É o prato mais famoso da gastronomia tradicional cabo-verdiana. Pode ser preparado com peixe, carne ou ser vegetariana. Pode ter molho ou só refogada. Falamos, claro, da cachupa. E é mesmo essa a especialidade do novo restaurante lisboeta. Chama-se Fox Coffee e abriu no início de setembro, em Arroios, com uma particularidade: assume-se como o Rei da Cachupa — um título presente no toldo da esplanada do espaço.
“Sim, fazemos a melhor cachupa do País”, afirma com convicção António Fox, dono do estabelecimento, à NiT. António tem 45 anos, é português, professor de fitness, modelo e empresário.
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05/12/2019 às 15:23