No final de 2021 abriu em Lisboa um café onde trabalham maioritariamente pessoas com problemas cognitivos, como trissomia 21 ou perturbações do espectro do autismo. Agora, ao Joyeux junta-se o Único, no CCB, em Belém. O restaurante tem uma parceria com o programa Semear, que promove a integração no mercado de trabalho de jovens e adultos com Dificuldade Intelectual e do Desenvolvimento (DID).

Ao contrário do que acontece no Joyeux, a maioria dos empregados do Único não tem dificuldades intelectuais, mas os que as têm estão perfeitamente integrados. O restaurante fica mesmo no interior do Centro Cultural de Belém e conta com outro parceiro que já tinha um espaço naquele local, o Este Oeste, do grupo SushiCafé.

Diogo Coimbra é o responsável pelo menu que junta vários ingredientes biológicos, fruta da época, compotas caseiras e pão de fermentação lenta, entre outras. É um conceito para visitar ao longo do dia. Oferece algumas sugestões de pequeno-almoço, mas também pratos mais compostos ao almoço e propostas de lanche. Encerra todos os dias pelas 18 horas.

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