Em julho de 2021, abriu um restaurante na Baixa lisboeta especialmente pensado para os fãs de comida indiana e nepalesa. Falamos do Oven, que deve o seu nome ao forno tradicional que utiliza, construído em cobre e barro. Na Índia é conhecido apenas por tandoor. Há um exemplar neste espaço e onde fazem algumas especialidades.

O restaurante foi inteiramente pensado para proporcionar a experiência de conhecer estes dois países asiáticos, mesmo sem apanhar um avião até lá. Vai sentir esta viagem virtual través da comida, da bebida, da decoração do espaço, da música e de todo o ambiente envolvente.

Nascido no Nepal, Hari Chapagain é o fundador e chef deste restaurante que alia criatividade, arte e gastronomia tudo num só restaurante. Já que todos os pratos tradicionais assumem um toque de modernidade, não só na combinação de aromas, cores e sabores, como no empratamento e apresentação final. Em Portugal já tinha trabalhado na cozinha do Yakuza. Depois de ter tido um restaurante em Espanha com a família, regressou a Lisboa com estes sabores mais tradicionais.

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