À primeira vista pode parecer estranho abrir um restaurante dedicado praticamente a um único molho. No Ragù Club, porém, foi precisamente essa a ideia. O novo espaço abriu a 16 de julho, na Praça da Unicorn Factory, no Beato, e quer provar que um bom ragù chega para construir toda uma carta.
O projeto foi criado por Francesco Gia, de 34 anos, italiano, e Miles Callahan, também de 34, dinamarquês-americano. Miles vive em Portugal desde 2004, enquanto Francesco chegou ao País em 2019. A ideia nasceu depois de ambos perceberem que o prato mais vendido no negócio de entregas que Francesco já tinha era precisamente o ragù.
“Comecei com um restaurante apenas para delivery e o ragù era, de longe, o prato mais vendido. O Miles já conhecia bem a minha cozinha e percebemos que fazia sentido criar um conceito inteiramente dedicado a este molho”, explica Francesco.
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09/09/2026 às 10:27
