O novo restaurante do Porto fica mesmo ao lado da Capela de Nossa Senhora do Ó. Chama-se Mescla e é mesmo disso que se trata: uma mistura de vários estilos gastronómicos, fundidos com a cozinha tradicional portuguesa.

“A nossa ementa é uma viagem pelos países por onde os portugueses passaram na época dos Descobrimentos. Há comida asiática, brasileira, africana e portuguesa”, explica à NiT Inês Costa, hostess do Mescla.

A principal preocupação do espaço prende-se com a sustentabilidade. A maior parte possível dos alimentos que chegam à cozinha têm origem na agricultura sustentável. As palhinhas são de metal e as garrafas de água de vidro. Além disso, privilegiam-se os produtos da estação. Por isso mesmo, a ementa irá sofrer alterações ao longo do ano, para que se façam brilhar os alimentos da estação atual.

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