O curso de gestão industrial parecia ser uma linha torta rumo ao sonho de Vicente Fogaça, que ainda assim terminou os estudos e, como esperado, começou a trabalhar. Ao final do dia, deixava o emprego principal para trás, puxava da farda e ia servir à mesa do restaurante do irmão.

Hoje, o jovem de 25 anos cumpre o sonho no Mater, onde faz um pouco de tudo e, sobretudo, onde é feliz. “Sempre gostei de cozinhar e de receber pessoas. Também por isso trabalhava como extra no Acaso, que é do meu irmão e do Miguel [Cavaco], o meu sócio neste projeto”, explica à NiT.

Após se ter despedido, recebeu a chamada do empresário de 30 anos, que o convidou para ir ver um espaço em Santos. Agradados com o que viram, fecharam negócio e prepararam tudo para a abertura em fevereiro.

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