De Cascais até Lisboa. Já abriu o Bougain da Avenida da Liberdade

Tem um jardim secreto para descobrir e aposta nos clássicos do espaço original, numa carta inspirada na cozinha mediterrânica.

O Bougain nasceu em 2023, em Cascais, conquistou os clientes com uma carta centrada em clássicos mediterrânicos e um ambiente elegante e agora chega finalmente a Lisboa. O novo espaço abriu esta terça-feira, 13 de maio, na Avenida da Liberdade, um dos eixos mais emblemáticos da capital. Instalado no Hotel Valverde, junta os pratos já conhecidos do restaurante original a novas sugestões e esconde um jardim surpreendente no meio da cidade.

Os pratos assinados pela chef Diana Roque transitam para a nova carta. Nas entradas, destacam-se o lírio curado (18€) e os camarões al ajillo (18€). Nos pratos principais, brilham o beef Wellington (66€, para duas pessoas) e o arroz de carabineiros e citrinos (72€, para partilhar). O tiramisù (13€) também faz parte da carta de sobremesas.

Com curadoria do chef João Santos, o novo menu reúne igualmente referências das cozinhas francesa, italiana, portuguesa e espanhola. Entre as sugestões, há bouillabaisse de garoupa e camarão (20€) e carpaccio de vieiras (18€) nas entradas. Nos pratos principais, sobressaem os salmonetes com puré de alho-francês (40€), robalo-de-mar au papillote (32€), rib eye maturado (32€) e steak au poivre (30€).

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24/06/2025 às 12:34

Para o chef Hélder Martins, é a frescura que une as cozinhas do país africano com a do sul de Portugal, que se encontram na carta do novo fine dining de Lisboa.

Abriu no Príncipe Real, no final de abril, e foca-se nos sabores tradicionais portugueses. Há peixes frescos, carnes selecionadas e legumes da estação.

O espaço abriu no início de abril e tem pratos clássicos da cozinha portuguesa reinventados.

É uma das especialidades do Xtoria, um dos restaurantes setubalenses que aderiram à Semana do Choco.

O Saikai Izakaya abriu nas Portas de Santo Antão e quer ser um ponto de encontro de final de tarde.

O espaço pertence ao grupo Vila Foz e é liderado pelo chef Arnaldo Azevedo, também responsável pelos restantes projetos da cadeia.

Pintado de azul, o espaço mantém vários elementos da loja histórica. No interior, brilham peças com a filigrana em destaque.

O novo pavilhão em Lisboa reúne mais de 1200 obras do artista português. Entrada é gratuita até 8 de junho.

O conceito nasceu num edifício com tetos do século XIX. Um dos tratamentos consiste numa cascata de água e vapor “para revitalizar o cabelo e mente”.

O português trabalhou maior parte da sua carreira em Londres, incluindo num restaurante com o qual ganhou uma estrela Michelin.

Tem 100 lugares, música ao vivo e um menu cheio de sabores portugueses.

O espaço abriu no Parque das Nações com pratos autênticos e receitas tradicionais indianas.

Produtor

Bruno Ferreira

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