No último Natal, as bolachas da Cookielandia foram o grande fenómeno do Wonderland Lisboa. A pequena barraquinha tinha quase sempre filas enormes de clientes à procura das cookies e do chocolate quente que, invariavelmente, esgotavam antes do final da festa.

A conclusão tirada por Filipa Soares e os sócios no projeto tornou-se bastante óbvia: o caminho passava por abrir um espaço físico permanente. Em fevereiro, arranjaram “uma solução intermédia” com a chegada à plataforma da Uber Eats, mas não era suficiente. Após vários meses de trabalho, no início de outubro inauguraram mesmo a Cookielandia nas Avenidas Novas, em Lisboa.

“Não é uma loja só de bolachas, nem uma pastelaria típica onde se encontram bolas de Berlim ou pastéis de nata. Chamámos-lhe o paraíso dos doces e é efetivamente do que se trata. Temos as nossas cookies coloridas, com diferentes sabores, brownies, bolos à fatia, ou por encomenda e decorados, panquecas e suspiros de fruta”, conta à NiT Filipa Soares, de 38 anos.

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