Club des Châteaux: o novo wine bar de Lisboa onde só brinda com vinhos franceses - NiTtv
Club des Châteaux: o novo wine bar de Lisboa onde só brinda com vinhos franceses

“Não queremos tirar os portugueses dos vinhos de Portugal, mas sim convidá-lo a fazerem uma viagem por quintas francesas.” Quem numa frase explica à NiT o conceito do novo Club des Châteaux é Javier Boyreau, 56 anos, o responsável pelo projeto. A família faz vinhos em França e este engenheiro aeronáutico decidiu trazer um pouco da história vinícola do país até ao novo wine bar de Lisboa.

O Club des Châteaux abriu no final de julho em Lisboa. Na carta só encontra referências francesas, tudo de quintas independentes, nada de grandes distribuidores. “São quintas com três ou mais gerações, algumas com mil anos de história. O que pretendemos fazer aqui é uma ligação com os produtores.”

Neste novo wine bar da cidade, que fica na zona do Saldanha, pode optar por copos ou garrafas de nove quintas de França, mas em breve irão chegar novos aliados. “Visitei com a minha mulher [Rosângela Rabel] algumas das quintas que não conhecida. Outras já as tinha conhecido antes.”

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16/10/2020 às 16:36

Jornalista

Adriano Guerreiro

Imagem

Inês Gomes Lourenço

Editor

Jorge Lopes
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