A fachada do Hotel Hotel não denuncia o oásis que se esconde no interior de um dos mais recentes boutique hotéis de Lisboa. Os 40 quartos divididos entre quatro pisos já recebem hóspedes desde o final de 2021. O restaurante, o Animal, só abriu oficialmente no início de julho. Fica logo a seguir à zona de bar, conta com lugares no interior e também na esplanada, uma verdadeira selva urbana na cidade.

A área repleta de plantas conta com uma piscina — exclusiva para clientes do hotel. Ainda assim, pode aproveitar para fazer uma refeição com as várias propostas saudáveis inspiradas em cozinhas de todo o mundo.

“É uma cozinha world wide, que bebe influências em várias gastronomias. É um conceito de healthy food onde não usamos óleo, nem fritos, e feito sempre com produtos frescos. E focado em quatro pilares: fogo, cru, animal e vegetal”, explica à NiT João Pedro Camacho, o gestor do restaurante do Hotel Hotel.