Este foi um ano complicado para quem estava acostumado a comer gelados da Santini na loja da Rua do Carmo, no Chiado, em Lisboa. O espaço no número 9 está encerrado desde fevereiro, mas desde essa altura que o regresso estava marcado para umas portas mais abaixo, a caminho do Rossio. Faltava saber quando é que os cones e copos se voltavam a encher com os sabores da conhecida marca. Já não precisa de esperar mais: a loja já está aberta.

Fica no número 88 da Rua do Carmo e é um espaço diferente aos que a marca abriu até hoje. Não se preocupe que nos gelados tudo se mantém, nada de mudanças. A principal inovação está na zona de produção de cones de bolacha ao vivo. Está à mesmo à entrada do novo espaço e por aqui consegue perceber todo o processo artesanal.

A massa é colocada nas máquinas e depois enrolada à mão com a ajuda de uma forma para ficarem perfeitos. O cheiro que daqui vem será certamente diferente dos que já apanhou noutros espaços da Santini. Depois é pedir uma bola, ou as que quiser, num destes cones acabados de fazer (e ainda mornos).

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